باربیکیو چیزی فراتر از کباب کردن یک تکه گوشت است؛ آیینی است که در سراسر جهان با تعصب و وفاداری اجرا می‌شود. برای برخی، این راهی به سوی رستگاری و مایه افتخار ملت‌هاست. داستان‌هایی که در اطراف این آتش‌ها روایت می‌شوند، به ابزاری برای پیوند دادن مردم جهان به یکدیگر تبدیل می‌گردند.